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黑毛肚真的臟嗎?你吃的牛肚知道是什么嗎?

  • 分類:行業動態
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2020-05-10 00:19

【概要描述】火鍋是冬天最受歡迎的食物,茅都是涮火鍋時不可缺少的食物,它清脆的味道使許多人非常喜歡它,不過,我相信很多人都發現,當你去不同的商店點茅都的時候,你會看起來不一樣,包括黑白,甚至有些名字也不一樣,包括茅都、草都和千都,經常鬧事的人都說不清這些“肚”到底是什么!當然,也有人說黑毛肚很臟,不能吃,總之,對這些“肚”有不同的看法,今天,小編會一一告訴大家。  黑毛肚  黑毛肚其實是牛胃的消化器官,牛的胃分為四個部分:瘤胃、網狀胃、瓣胃和皺胃,皺胃一般不吃,其他三部分可以吃,黑毛肚其實是牛的翻蓋胃,也叫“牛百葉”,它的葉子比較大,很多人說黑毛肚不能吃,但他們誤解了,雖然它有一種特殊的氣味,但上面的黑色物質并不影響進食,黑色多毛的肚子很瘦,一般來說,在沸水中燙幾秒鐘就可以吃了,而且,它吃起來又脆又好吃。  白毛肚  白毛肚其實是清洗后黑毛肚的樣子,由于黑毛肚不能長期存放,一些商家會將黑毛肚中的黑色物質去掉,再加入雙氧水儲存,這樣可以延長其保質期,因此,白毛肚和黑毛肚沒什么區別,黑毛肚是牛的翻蓋胃,味道一樣。  金錢肚  錢肚子是牛的凈肚子,因為內壁有六角形蜂窩狀皺紋,看起來像漁網,所以叫錢肚,錢肚有很強的異味,通常需要經過治療才能食用。  草肚  草肚是牛的瘤胃,瘤胃是牛反芻動物消化的重要場所,它生長迅速,上皮細胞能有效吸收血漿中的Na+、K+、Cl-離子,對揮發性脂肪酸有較高的吸收率,對促進牛血液循環和生物合成具有重要作用,這也在一定程度上決定了草肚的味道比其他部位好。

黑毛肚真的臟嗎?你吃的牛肚知道是什么嗎?

【概要描述】火鍋是冬天最受歡迎的食物,茅都是涮火鍋時不可缺少的食物,它清脆的味道使許多人非常喜歡它,不過,我相信很多人都發現,當你去不同的商店點茅都的時候,你會看起來不一樣,包括黑白,甚至有些名字也不一樣,包括茅都、草都和千都,經常鬧事的人都說不清這些“肚”到底是什么!當然,也有人說黑毛肚很臟,不能吃,總之,對這些“肚”有不同的看法,今天,小編會一一告訴大家。  黑毛肚  黑毛肚其實是牛胃的消化器官,牛的胃分為四個部分:瘤胃、網狀胃、瓣胃和皺胃,皺胃一般不吃,其他三部分可以吃,黑毛肚其實是牛的翻蓋胃,也叫“牛百葉”,它的葉子比較大,很多人說黑毛肚不能吃,但他們誤解了,雖然它有一種特殊的氣味,但上面的黑色物質并不影響進食,黑色多毛的肚子很瘦,一般來說,在沸水中燙幾秒鐘就可以吃了,而且,它吃起來又脆又好吃。  白毛肚  白毛肚其實是清洗后黑毛肚的樣子,由于黑毛肚不能長期存放,一些商家會將黑毛肚中的黑色物質去掉,再加入雙氧水儲存,這樣可以延長其保質期,因此,白毛肚和黑毛肚沒什么區別,黑毛肚是牛的翻蓋胃,味道一樣。  金錢肚  錢肚子是牛的凈肚子,因為內壁有六角形蜂窩狀皺紋,看起來像漁網,所以叫錢肚,錢肚有很強的異味,通常需要經過治療才能食用。  草肚  草肚是牛的瘤胃,瘤胃是牛反芻動物消化的重要場所,它生長迅速,上皮細胞能有效吸收血漿中的Na+、K+、Cl-離子,對揮發性脂肪酸有較高的吸收率,對促進牛血液循環和生物合成具有重要作用,這也在一定程度上決定了草肚的味道比其他部位好。

  • 分類:行業動態
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  • 發布時間:2020-05-10 00:19
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  火鍋是冬天最受歡迎的食物,茅都是涮火鍋時不可缺少的食物,它清脆的味道使許多人非常喜歡它,不過,我相信很多人都發現,當你去不同的商店點茅都的時候,你會看起來不一樣,包括黑白,甚至有些名字也不一樣,包括茅都、草都和千都,經常鬧事的人都說不清這些“肚”到底是什么!當然,也有人說黑毛肚很臟,不能吃,總之,對這些“肚”有不同的看法,今天,小編會一一告訴大家。
  黑毛肚
  黑毛肚其實是牛胃的消化器官,牛的胃分為四個部分:瘤胃、網狀胃、瓣胃和皺胃,皺胃一般不吃,其他三部分可以吃,黑毛肚其實是牛的翻蓋胃,也叫“牛百葉”,它的葉子比較大,很多人說黑毛肚不能吃,但他們誤解了,雖然它有一種特殊的氣味,但上面的黑色物質并不影響進食,黑色多毛的肚子很瘦,一般來說,在沸水中燙幾秒鐘就可以吃了,而且,它吃起來又脆又好吃。
  白毛肚
  白毛肚其實是清洗后黑毛肚的樣子,由于黑毛肚不能長期存放,一些商家會將黑毛肚中的黑色物質去掉,再加入雙氧水儲存,這樣可以延長其保質期,因此,白毛肚和黑毛肚沒什么區別,黑毛肚是牛的翻蓋胃,味道一樣。
  金錢肚
  錢肚子是牛的凈肚子,因為內壁有六角形蜂窩狀皺紋,看起來像漁網,所以叫錢肚,錢肚有很強的異味,通常需要經過治療才能食用。
  草肚
  草肚是牛的瘤胃,瘤胃是牛反芻動物消化的重要場所,它生長迅速,上皮細胞能有效吸收血漿中的Na+、K+、Cl-離子,對揮發性脂肪酸有較高的吸收率,對促進牛血液循環和生物合成具有重要作用,這也在一定程度上決定了草肚的味道比其他部位好。
 

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